- 2 bungkus agar – agar bubuk
- 1.500 cc santan dari 1 butir kelapa
- 60 gram gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh garam
- 260 gram gula merah, sisir
- 3 lembar daun pandan
Cara membuat Pudding Karang :
- Kocok lepas telur, gula dan 100 cc santan. Kocok rata, sisihkan.
- Rebus 1.500 cc santan, garam, gula merah, pandan hingga mendidih. Saring. Masakkan agar – agar. Rebus kembali sampai mendidih.
- Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur, kocok rata.
- Masukkan ke loyang, biarkan beku.
- Hidangkan.
EmoticonEmoticon