DENDENG MASAK CABAI HIJAU

Bahan :

• 500 gram daging sapi
• 2 buah asam kandis
• 2 sendok teh garam
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

1. 250 gram kabai hijau
2. 7 butir bawang merah
3. 3 buah tomat hijau
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 buah asam kandis
6. 100 ml air

 Garam secukupny, ( semua bumbu ditumbuk kasar )

Cara membuat Dendeng Cabai Hijau :

1. Campur daging dengan air, asam kandis dan garam. Rebus hingga empuk. Angkat.
2. Iris daging setebal ½ cm, pukul – pukul dengan pukul daging.
3. Panggang 180 derajat Celsius, 45 menit hingga airnya mongering. Angkat, goreng hingga kering dan renyah.
4. Tumis bumbu hingga harum dan layu. Tambahkan air , masak hingga mongering. Angkat.
5. Masukkan dendeng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Hasil : 6 porsi

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest