- 125 gram kencur segar besar
- 25 gram jahe, kupas
- 125 gram tepung beras yang baru ditumbuk
- 250 gram gula pasir
- 3 kuntum cengkeh
- 750 cc air
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 buah kelapa muda
- Es batu secukupnya
Cara membuat Es Beras Kencur :
- Jahe dan kencur disikat bersih, kupas, cuci bersih, parut.
- Campur tepung beras, jahe, kencur parut, garam, air, cengkeh, gula pasir. Masak dengan api sedang sambil aduk – aduk hingga mendidih. Kecilkan api, masak 10 menit
- Angkat, dinginkan. Saring, beri sari jeruk nipis.
- Hidangkan di gelas dengan diberi kelapa muda dan es batu.
EmoticonEmoticon